Задумывала историю о любимом ресторанчике, а вышла история 50-ти летнего вьетнамца Кима и его маленькой неулыбчивой жены Ху, в смысле небольшого роста и худенькой, а не молоденькой. С азиатами белому человеку так легко обмануться с возрастом, мало того, что они все для нас на одно лицо, так ещё и выглядят на десяток лет моложе своего истинного возраста. Пока Ху не сказала, что ей на самом деле уже исполнилось 39 лет, я всё это время наивно полагала, что богатый по меркам Вьетнама, Ким взял в жёны молодую и безропотную Ху.
У Кима и Ху есть 7-ти летний сын, который ходит в обычную польскую школу во 2-ой класс. Ребёнок выглядит как типичный азиат, он мелкого роста поджарый и черноволосый, и я долго считала его китайцем, пока не выяснила, что оба его родителя родом из Вьетнама.
Ху попросила как-то раз померятся ростом моего 5-ти летнего сына и её 7-ми летнего Тома (типично азиатское имя :-)) ростом и со вздохом отметила, что мой Михаил немного выше её Тома. По всей видимости, для неё это весьма болезненный вопрос.
Ху с печалью в голосе заметила, что хотела бы родить ещё одного сына (мысль о дочери её даже не посетила - культурные особенности), но у неё слишком много работы в ресторане и она уже давно не молода.
Том вместе с моим старшим сыном ходил на протяжение всего года в одну и ту же секцию карате. Тома на тренировки водил сухой тихий азиат-старичок, бегающий по лестничным пролётам так быстро, что я и не пыталась угнаться, которого я ошибочно считала дедушкой мальчика. На самом деле, это оказался дядя главы семьи - Кима. Среди всех польских детей, включая моего сына и еще одного ребёнка из Молдавии, у Тома лучше всех получались ката (показательные серии приёмов в карате), что и не удивительно. Хотя где Япония, а - где Вьетнам! На что я ещё обратила внимание, так это на то, что кимоно у Тома было очень удобным, ладно лежало на фигуре и всегда было чистым и наглаженным. И даже после тренировки он выходил из зала, как будто только минуту назад оделся во всё новое, а не тяжело тренировался на протяжении последнего часа. Если бы не яркая внешность Тома, по речи и по манере поведения от польского ребенка его сложно было бы отличить. А вот его родственники - это совсем другое дело: молчаливые работящие и малоэмоциональные. Первое и обманчивое впечатление - угрюмые трудоголики. Их ресторан работает даже в праздники и выходные, без исключений.
Но вернёмся к семейному бизнесу семьи Лонг - к маленькому ресторанчику с вкусной специфической кухней, как острой, так и не очень в угоду европейскому вкусу. По моему мнению этому заведению не хватает уюта: штор на окнах и салфеток на столах, может быть даже цветов, а также чтобы блюда не нужно было самому забирать по окрику со стойки - все эти мелочи создают комфорт посетителя и атмосферу соответствующую. Чтобы столы сразу же протирали за посетителями, накрошившими едой, и бумажные салфетки были в наличие на каждом столике. Скорее всего, я ожидаю чисто европейского комфорта в маленькой Азии.
С другой стороны, это и есть азиатский колорит, когда начальник повышает голос на подчиненных только потому, что он босс и так принято. Не раз и не два слышала как Ким командным голосом покрикивает на кухне на молодых поваров, что-то жарящих на больших сковородках плюющихся кипящим маслом. А потом, как ни в чем не бывало, он любезничает с клиентами ресторана. На кухне у Кима кроме жены и дяди, трудятся пара молодых людей: безмолвные парень и девушка, которые не выходят к посетителям и не имеют дел с заказами и деньгами. А может они не так и молоды, кто их там разберёт! Поляков Ким не нанимает принципиально, общение на кухне происходит на вьетнамском языке.
Ким однажды признался, что по молодости, в его студенческие годы, он бывал и подолгу жил в нескольких городах Украины и России. В Крыму как-то в летний сезон он собирал урожай и отзывался об этом времени как о весело и хорошо проведенном. Сейчас по-русски он говорит с трудом - почти всё забыл, но факт, что русский и украинский народ в переферийных городах живёт крайне бедно и плохо, он запомнил, за исключением кучки людей у власти.
К моему сожалению, Ким и Ху отказались позировать для фотографий, разрешив лишь сфотографировать их заведение для рекламы в Интернете.
Вьетнамец очень эмоционально и искренне переживает за 298 человек, погибших в сбитом самолёте в Донецкой области. Рассуждая о политической ситуации в Украине, поднимает большой палец вверх: "Европа - во, а Россия - во!", а когда спросили про Россию опускает большой палец вниз, как Цезарь, приказывающий добить проигравшего гладиатора. Твёрдо убеждён, что Украине нужно идти в Европу, а Россия - шаг назад. На польском Ким говорит с трудом, но объясняться с клиентами это ему не мешает. Ху язык выучила на порядок лучше, а Том изъясняется как обычный польский ребёнок, прожив в Польше всего лишь два года из его семи.
Снова отвлеклась. Кухня: китайская, тайская и вероятно вьетнамская, но утверждать какая именно, не берусь. Цены вполне себе бюджетные. Например, мы заказали: рис с курицей Бангкок (муж обожает это острое блюдо), куриную отбивную для меня (с апельсиновым соусом) с салатом и "пирОжки" (Вы их можете увидеть на одной из фотографий) и это стоило чуть более 11 долларов или 34 злотых. Так как муж обожает всё острое и азиатскую кухню в частности, то мы опробовали большое количество различных ресторанов и забегаловок и каждый раз возвращаемся к нашему вьетнамцу. В этот раз я брала еду на вынос, потому она упакована в белый контейнер. Извиняюсь, я не удержалась и съела один "пирОжек" из четырёх, идущих в порции, с начинкой из мяса и овощей.
Если Вы дочитали до конца, тогда Вам полагается за терпение адрес ресторанчика: Kuchnia Orientalna Kim Long - Польша, Вроцлав, ul. Tęczowa 20
С другой стороны, это и есть азиатский колорит, когда начальник повышает голос на подчиненных только потому, что он босс и так принято. Не раз и не два слышала как Ким командным голосом покрикивает на кухне на молодых поваров, что-то жарящих на больших сковородках плюющихся кипящим маслом. А потом, как ни в чем не бывало, он любезничает с клиентами ресторана. На кухне у Кима кроме жены и дяди, трудятся пара молодых людей: безмолвные парень и девушка, которые не выходят к посетителям и не имеют дел с заказами и деньгами. А может они не так и молоды, кто их там разберёт! Поляков Ким не нанимает принципиально, общение на кухне происходит на вьетнамском языке.Ким однажды признался, что по молодости, в его студенческие годы, он бывал и подолгу жил в нескольких городах Украины и России. В Крыму как-то в летний сезон он собирал урожай и отзывался об этом времени как о весело и хорошо проведенном. Сейчас по-русски он говорит с трудом - почти всё забыл, но факт, что русский и украинский народ в переферийных городах живёт крайне бедно и плохо, он запомнил, за исключением кучки людей у власти.
К моему сожалению, Ким и Ху отказались позировать для фотографий, разрешив лишь сфотографировать их заведение для рекламы в Интернете.
Вьетнамец очень эмоционально и искренне переживает за 298 человек, погибших в сбитом самолёте в Донецкой области. Рассуждая о политической ситуации в Украине, поднимает большой палец вверх: "Европа - во, а Россия - во!", а когда спросили про Россию опускает большой палец вниз, как Цезарь, приказывающий добить проигравшего гладиатора. Твёрдо убеждён, что Украине нужно идти в Европу, а Россия - шаг назад. На польском Ким говорит с трудом, но объясняться с клиентами это ему не мешает. Ху язык выучила на порядок лучше, а Том изъясняется как обычный польский ребёнок, прожив в Польше всего лишь два года из его семи.
Если Вы дочитали до конца, тогда Вам полагается за терпение адрес ресторанчика: Kuchnia Orientalna Kim Long - Польша, Вроцлав, ul. Tęczowa 20
